食農教育在社區

記者：江雅蕙
  9月30日星期五，溪南國小親子共學團前往”最佳主茭-腳白筍農場”進行
食農體驗,約30位師生在農場主人阿賢夫婦熱情招呼，學習茭白筍生長環
境和種植管理方式。

茭白筍達人阿賢首先介紹茭白筍田生態,現場讓讓參與者親眼見到如：
褐頭鷦鶯的鳥巢、蜻蜓幼蟲水蠆、澤蛙等等自然生態，之後帶領前往筍
田，觀察茭白筍生長環境。以及如何運用光照法調節茭白筍產，了解浮
萍可保護茭白筍免直接照射到陽光，小朋友馬上撈起許多浮萍觀察,達人
阿賢親自示範採收的筍子。這次活動是社區協會與溪南國小合作的食農
計畫，透過簡單的方式，讓小朋友從小認識我們種植的茭白筍及所吃的
蔬果，及食安問題，也讓小朋友了解這些蔬果得來不易，是農民辛苦付
出的成果，要懂得惜福。